Publié le : 23 octobre 20205 mins de lecture
Les Espagnols aiment manger. Ce n’est pas du tout inhabituel, compte tenu des excellentes matières premières, des recettes impressionnantes et de la grande tradition culinaire de notre pays. C’est pourquoi les marchés gastronomiques sont déjà un grand classique dans toutes les villes de la scène nationale. Voici quelques-uns de ces marchés gastronomiques. Des coins où vous pouvez acheter, goûter et savourer le meilleur de la terre espagnole.
A Madrid, le plus connu de tous
À Madrid, vous trouvez le marché de San Miguel. Ce n’est pas le seul marché gastronomique de la capitale. Cependant, vous devez admettre que c’est l’un des marchés les plus célèbres et les plus pittoresques de la ville.
Il est situé en plein centre touristique et c’est peut-être pour cela qu’il est aussi le plus visité. Il est logé dans un bâtiment emblématique, entièrement restauré. Le seul marché construit en fer qui a conservé la ville. Un bâtiment qui offre également des possibilités infinies. Vous pouvez donc tout faire, du shopping quotidien avec les produits les plus frais que vous pouvez imaginer, à la visite de différentes expositions, à la dégustation de produits gastronomiques ou simplement à la promenade pour vous imprégner de l’atmosphère de cette enceinte.
Marché San Miguel à Madrid
A l’intérieur du marché, presque aussi beau qu’à l’extérieur, vous trouverez 33 étals qui vendent des produits variés. Le marché de San Miguel vise avant tout à refléter la diversité et la pluralité de la cuisine espagnole. Ce qu’il y a de mieux ? Il a un calendrier très étendu, ce qui fait qu’il pourrait être une excellente activité de jour comme de nuit.
Barcelone possède également l’un de ces joyaux gastronomiques. C’est le mythique marché de La Boquería. Il est situé au cœur de la Rambla, et bien que tout le monde le connaisse ainsi, il s’appelle en réalité le marché de Sant Josep.
Le marché se tient dans l’espace occupé par la cour d’une ancienne église, l’église de Sant Josep. Au début, c’était un lieu en plein air où les vendeurs de rue et les agriculteurs de la région exposaient et vendaient leurs produits directement. Aujourd’hui, vous pouvez voir un bâtiment métallique avec beaucoup de verre. Un bâtiment moderniste qui a beaucoup de couleurs à l’intérieur, sous forme de produits de qualité comme les fruits et légumes. Excellent pour pouvoir acheter de la viande et du poisson aussi ou pour aller dans un de ses restaurants.
Marché de la Boqueria à Barcelone
Le marché central de Valence est une véritable œuvre d’art. Un bâtiment moderniste qui attire automatiquement notre attention de l’extérieur. Conçu en 1914, ce lieu n’a été inauguré qu’en 1928. Depuis lors, ses 8 000 mètres carrés sont une référence dans ce marché gastronomique.
Il est bon de se promener à l’extérieur et d’admirer ses dômes, sa structure en fer et ses vitraux. Cependant, l’intérieur de ce marché n’a rien à envier à l’extérieur. Beaucoup d’étals vendant des légumes, des fruits, du poisson et de la viande. Il dispose également d’une zone centrale où vous pouvez visiter de nombreux stands de produits gastronomiques. Huile de truffe, une grande variété de vins locaux et même des stands de fruits et légumes biologiques.
Marché central de Valence
Ces trois marchés sont parmi les plus importants de tout le pays. Mais vous en avez aussi beaucoup d’autres, comme la Lonja del Barranco à Séville. Un lieu au pied du pont Isabel II, surplombant le fleuve Guadalquivir. Un total de 1 200 mètres carrés et plus de 20 stands où vous pourrez déguster du poisson frit, des fruits de mer, des ragoûts, des saucisses, des fromages ou même des sushis et des pizzas.
Ce marché de Séville est également devenu une enclave culturelle, avec de nombreux spectacles musicaux, des expositions d’art et même des cours et des ateliers.
La Lonja del Barranco à Séville
À Las Palmas de Gran Canaria se trouve le Mercado del Puerto, un bâtiment créé comme un marché alimentaire mais qui a également été transformé en marché gastronomique. C’est un bâtiment moderniste où, en plus des étals où l’on peut déguster la cuisine locale, des concerts de musique en direct et des festivals sont organisés.
Aujourd’hui, connaître la cuisine locale est une excellente façon de découvrir la ville que nous visitons. Pourquoi ne pas inclure dans votre voyage une visite de l’un de ces marchés gastronomiques ?